Як обробити полуницю для прикраси торта?
Я волію використовувати нейтральний гель. Він не тільки допомагає покрити ягоди і зберегти їхню свіжість, але й зберегти інший декор (ізомальт або мастичний декор). Про те, як і для чого можна використовувати нейтральний гель, я описала тут. Перевага покупного нейтрального гелю в тому, що він є абсолютно прозорим.
Як гарно викласти полуницю на торт?
Поєднання полуниці та солодощів Так, можна викласти вінок чи гірку на поверхні торта. А у поєднанні з шоколадними підтіканнями та зеленню виходить дуже ефектний декор. До речі цукерки, на зразок трюфелів, можна приготувати самостійно. Яскравий шоколадний смак трюфелів чудово доповнить полуницю. Збережена копія