Меню Закрити

Чим міряти спирт у вині

Рефрактометри для алкоголю та вина Рефрактометр REF 701 для вина використовується в харчовій промисловості для вимірювання середньої кількості цукру у вині. Прилад створений для вимірювання вмісту та якості спирту у виноградному суслі.18 черв. 2020 р.

Скільки спирту у вині?

Міцність найбільш вживаних алкогольних напоїв Вино — 9-20 % об. Портвейн — 20-22 % об. Квас — 0,3-2,2 % об . Саке — 16-18 % об.

Який спирт у вині?

Середній вміст алкоголю у вині становить близько 12%. Ця кількість може відрізнятись в залежності від сорту. У червоному вині зазвичай 12-15% етилового спирту. У білому вині – 5%-14% спирту (у середньому – 10%).

Як виміряти вміст цукру у вині?

Рефрактометр — це невеликий портативний прилад, в якому для виміру рівня цукристості у винограді використовується призма. Вона показує, як рідина впливає на викривлення світла. Він призначений для перевірки вмісту цукру у виноградному суслі й готовому вині, і прогнозування відсотка алкоголю, яке буде зроблено.

Норма цукру і спирту у вині
Скільки цукру повинно бути у вині, залежить від його виду. Виходячи з його змісту, хмільні напої відносять до однієї з груп: до 0.3% – сухе; від 0.5 до 3% – напівсухе; від 3 до 8% – напівсолодке; від …