Чому розшаровується крем?
Основна причина розшаровування крему з масла – змішування продуктів різної температури. Друга часта причина – масло збите сильно або слабо. Для приготування стабільного та смачного крему необхідно використовувати тільки якісне вершкове масло жирністю не менше 82,5%. Кеш
Що робити якщо крем для торта рідкий?
Згустити сметанний крем можна за допомогою різних продуктів: желатину, крохмалю, борошна, вершкового масла, сиру або вершків.
Скільки потрібно збивати масляний крем?
Масляний крем на згущеному молоці Збити його до отримання пишної, еластичної маси білого кольору (близько 3-4 хвилин). Потім, не припиняючи збивати, влити до масла невеликими порціями згущене молоко. Збивати крем упродовж 10-15 хвилин до отримання пишної, однорідної маси.
Дізнаємося як розтирати олію з цукром: важливі моменти
Як розтерти вершкове масло з цукром, дізнаємося прямо зараз. Дізнаємося як розтирати олію з цукром: важливі моменти — UkrChannel.com