Коли слід промивати крупи?
Багато господині знають, що рис і гречку потрібно промивати перед тим, як варити. Промивання допомагає поліпшити не тільки текстуру, але і смакові якості крупи. Також це допомагає зробити так, щоб каша в результаті не злиплася (а в цьому винні сміття і борошняний наліт на зернах). Кеш
Яку з круп не промивають?
Але є й такі крупи, які не можна мити. Перед варінням не варто промивати водою крупи дрібної фракції: манку та геркулесові пластівці. Не можна промивати булгур, кус-кус, кукурудзяні пластівці. Але всі крупи перед варінням потрібно перебирати та прибирати сміття.
Як правильно промивати кашу?
Яка вода підійде для промивання Перловку, гречку та пшеничну крупу радять промивати лише теплою водою. Так ви зможете позбутися неприємного запаху та гіркоти. А ось для промивання рису та пшона краще підходить холодна вода. Кулінари радять – щоб отримати найкращий результат, рідину потрібно змінити до 8 разів.
Чи потрібно промивати крупи перед приготуванням: як …
Тому редакція obozrevatel зібрала для вас перелік круп, які промивати не потрібно: 1. Геркулес, пластівці, а також манка – це дуже дрібні та не щільні крупи, які швидко поглинають воду.