Традиційно, зелень використовують у салатах, але можна додавати та прикрашати солодкі страви. Гірчиця, крес-салат, шніт-цибуля, редиска, капуста, рукола – мають гоструватий виразний смак і чудово підійдуть не тільки для салатів, але й для рибних, м'ясних страв.
Як правильно зрізати мікрозелень?
Коли з'являться стебла (на 3–4 день), зняти плівку і поставити контейнер на добре освітлене підвіконня. Зрізати зелень можна тоді, коли вона буде заввишки 4 см і з'являться 1–2 справжніх листочка (через 5–14 днів після висівання). Щоб мікрозелень росла швидше, поливати (пирскати) краще теплою водою.
Куди продати мікрогрін?
Крім ресторанів, мікрогрін постачають в торгові мережі міста: Сільпо, Восторг, Класс, Рост, Fozzy, Чудо-маркет.
Як поливати мікрозелень в домашніх умовах?
Мікрозелень на субстраті чи його альтернативі поливають щоденно, вранці або ввечері, використовуючи норму води на стандартний контейнер:
- по 30 мл для дрібнолисткових культур, салатів, пряних рослин;
- по 50 мг для великопаросткових видів, таких як соняшник та горох.
Топ-10 популярних рецептів з мікрозелені | Агро Сіті
Напій, який не залишить нікого байдужим. Він допоможе прискорити обмін речовин в організмі та подарує бадьорість на весь день. Інгредієнти: 1. мікрозелень гороху-100 г; 2. вівсяні пластівці – 2 ст.л .; 3. ківі очищений – 2 шт; 4. апельсиновий сік (краще свіжовичавлений) – 200 г; 5. мед …