Липень – останній місяць, коли можна робити заготовки на зиму з полуниці. Скоро сезон ягоди закінчиться і такої можливості більше не буде. Пропонуємо вам закрити на зиму освіжаючий компот з полуниці, в якому розкривається весь смак і користь полуниці.29 черв. 2022 р.
Коли вкривати полуницю на зиму?
Орієнтири: коли пора вкривати полуницю:
- Промерзання ґрунту на 4-5 см;
- Стійке зниження t повітря (більше 5-7 днів) до -5… -8 °C до випаду снігу;
- Перед випадом снігу в поєднанні зі стійкими мінусовими температурами.
Як закрити полуниці на зиму?
Приготування
- Ягоди добре промити в холодній кип'яченій воді. Перебрати, покласти в емальований посуд і засипати цукром.
- Через 8-10 год. (коли виділиться сік і покриє полуницю) викласти її у стерильні півлітрові банки і залити соком.
- Накрити кришкою, стерилізувати 10 хв. і закатати.
Кеш
Як правильно заморозити полуницю на зиму?
Основний спосіб заморожування полуниці Поріжте полуницю на шматочки, якщо вона завелика. Готову полуницю викладіть на піднос і поставте в морозилку. Після заморожування перекладіть ягоди в маркований пакет для заморозки. Стисніть пакет, щоб вийшло все зайве повітря, та покладіть у морозилку.
Чи потрібно вкривати полуницю на зиму: коли та як …
По-перше, полуницю вкривають не лише від морозів, а й від сильного вітру. На сильному вітрі полуниця загине лише при -10 градусах Цельсія. По-друге, вкривають для захисту коріння.