Чому часник синіє в маринаді?
Причини посиніння часнику Один з ферментів, аліназ, який удосталь міститься в часнику, забезпечує розкладання алліїна, з-за чого ефірна олія починає поділятися на сульфіди й сульфати. Кеш
Огірок звичайний — Вікіпедія
Огірок звичайний (Cucumis sativus) — вид одомашнених овочів з родини гарбузових. Огірок є об’єктом тепличного сільського господарства. Огірок з’явився в культурі понад 6 тис. років тому. Батьківщина цього виду — тропічні і субтропічні райони Індії і Китаю, де він досі росте в …