основні фізико-хімічні властивості: суміш сухого подрібненого листя, гілочок, стебел, суцвіть та квіток; колір – від зеленого до синювато-фіолетового; запах ароматний; смак гіркувато-пряний, злегка пекучий; склад: трава чебрецю.
Який вигляд має чебрець?
Росте у вигляді низького повзучого чагарника від 10 до 35 см заввишки й утворює невеликі дерни. Чебрець має тонке головне стебло та прямі круглясті або чотиригранні квітконосні гілочки, опушені волосками. Листки рослини дрібні, цільнокраї, еліптично-подовгуватої форми, тримаються на коротких черешках.
Який на смак чебрець?
Чебрець має сильний, приємний аромат і гострий, пряний смак, за ароматом нагадує кмин і аніс. У ньому присутня гостра пряність і специфічна гірчинка, що надає стравам особливу пікантність.
Як ще називають чебрець?
Чебрець повзучий, або чебрець плазкий, або чебрець звичайний (Thymus serpyllum L.) — вид напівчагарничків з родини глухокропивові (Lamiaceae). Місцеві назви — чепчик, чабрець, тим'ян тощо.
Чебрець — Вікіпедія
Чебрець — багаторічний невисокий напівчагарничок з дрібним еліптичним листям і рожево-бузковими квітами, які цвітуть практично все літо. Насіння дозріває в липні–вересні.