Дійсно, гриби заморозити можна. І для цього підходять більшість грибів. Найкраще заморожуванню піддаються міцні молоді білі гриби, підосичники, підберезники, печериці, опеньки та лисички. Трохи гірше смак після заморозки може бути у глив, волнушек, маслюків, рижиків і сироїжок.
Як заморозити варені білі гриби?
Ще один плюс – варені гриби займають в морозильній камері менше місця. Боровики треба порізати на кубики та відправити в киплячу воду на 5 хвилин. Якщо тримати їх більше – вони почнуть втрачати свою пружність. Потім гриби відкидають на друшляк, дають добре стекти і вже після цього розкладають в контейнери. Кеш
Як правильно заморозити гриби?
Гриби перебрати, почистити і промити, за необхідності порізати, після чого злегка обсмажити на олії приблизно 20 хвилин. Обсмажувати продукти необхідно доти, доки з них не випарується вся волога. Потім гриби остудити, розкласти їх у пакети й покласти в морозильну камеру для зберігання.
Як правильно готувати заморожені білі гриби?
Покроковий процес приготування: Промити заморожені шматочки і відразу викласти їх на розпечену сковороду з рослинним маслом. Обсмажувати близько 10 хвилин, поки не випарується зайва вода. Дрібно порізати цибулю і відправити його до грибів, смажити ще 4 хвилини, постійно помішувати страву.