Як правильно заморозити перець для фарширування?
Такі перчики взимку можна використовувати для фарширування. Перець потрібно розрізати уздовж навпіл, потім кожну половинку розрізати уздовж ще раз. Скибочки перцю необхідно нарізати поперек тонкими смужками або кубиками. Далі шматочки перцю покласти в пакет для заморожування і помістити в морозилку.
Як правильно бланшувати перець?
Бланшування полягає в тому, що продукт спочатку занурюють в окріп (дуже швидко, на кілька секунд), а потім обливають його крижаною водою. Замість останньої дії продукт можна помістити в посудину, заповнену холодною водою з кубиками льоду, або помістити під струмінь дуже холодної води з-під крана.
Скільки часу бланшувати перець?
Перці помити, видалити насіння і плодоніжки, залити окропом і бланшувати 5 хвилин. Кеш
Фарширований перець: 6 найсмачніших рецептів (рецепти)
Інгредієнти: 1. 1 кг. болгарського перцю 2. 1 склянку рису 3. 250 г грибів (печериць, лісових) 4. 1 ріпчаста цибуля 5. 1 морква …