Як заморозити готовий борщ?
1. Розлийте холодну страву у пластикові пакети для заморожування або харчові контейнери. 2. Ще борщ можна заморозити в скляних банках, але тільки з темперованого скла, щоб вони не тріснули.
Що потрібно зробити щоб борщ був червоний?
Але в кінці готування додайте в борщ трохи бурякового соку. Яскраво-червоним буряк залишиться завдяки кислоті. Під час пасерування додайте в сковороду ложку лимонного соку, або кілька крапель оцту. Додайте в сковорідку під час обсмаження буряка ложку вершкового масла, це зробить його колір більш насиченим.
Коли класти буряк у борщ?
Класичний рецепт борщу передбачає, що в каструлю першою відправиться капуста, адже та вариться найдовше. Вже після капусти йде картопля і солодкий перець. Ну, і фінальний гастрономічний штрих – морква з цибулею після пасерування і заправки томатною пастою, і кислуватий буряк. Так прописано в більшості кулінарних книг.
Буряк на зиму: самий просто і швидкий рецепт – Главред
Смачний буряк на зиму можна морозити, зробити заготовки для борщу або приготувати смачну заправку до салату. Для того, щоб ваш буряк був взимку смачним і при заморожуванні не втратив свій …