Молода картопля містить втричі більше, ніж та, що пережила зиму, вітаміну С, який позитивно впливає на імунітет. А ще у ній ви знайдете біофлавоноїди, вітаміни A, B1, B2, B5, B6 (вітаміни групи B зміцнюють нервову систему й покращують роботу серця), E, K, ніацин, холін, фолієва кислота, фосфор.19 трав. 2023 р.
Яка картопля корисніша молода чи стара?
Молода картопля набагато корисніша за ту, що зберігається зиму. По-перше, у молодій картоплі багато вітаміну С (корисний для імунітету), вітамінів групи В (необхідні нервовій системі) і калію, що важливий для серця. По-друге, картопля містить корисну м'яку клітковину, яка обережно очищує кишечник.
Як їсти молоду картоплю?
Якщо молоду картоплю очистили від шкірки, її потрібно відразу готувати: полежить у воді та потемніє. А потім почнете варити, і зовні розвариться, хоча всередині буде ще сирою. Молоду картоплю можна смажити, але не варто її часто перемішувати, інакше отримаєте пюре. І краще смажити на середньому вогні.
Де більше крохмалю в старій картоплі чи в молодій?
Чим корисна молода картопля Молода картопля практично не містить жирів. Крохмалю у неї менше, ніж у старій картоплі, тому вона корисніша за стару.
Молода картопля – користь, шкода, ціна, денна норма – Корисно
Головна особливість такої картоплі – тоненька, напівпрозора і дуже ніжна шкірка. Саме це відрізняє її від "старої". Чи не основним мінусом є сезонність овочу. Молода картопля містить втричі більше, ніж та, що пережила зиму, вітаміну С, який позитивно впливає на імунітет. А ще у ній ви …