Через неправильний полив огірків, овоч виділяє надмірну кількість речовини – кукурбітацину, що надає гіркий смак. В спекотну погоду грядки треба поливати щодня. Краще це робити рано вранці, поки не спекотно. На кожну рослину необхідно витрачати 10 л води.19 лип. 2023 р.
Що робити якщо гіркі огірки?
Забрати гіркоту в огірках допоможе кухонна сіль. Неочищені плоди розріжте на часточки, натріть сіллю та залиште на 30 хвилин. Через півгодини огірки промийте, просушіть на паперовому рушнику та вживайте в їжу. Такий метод найбільше підходить для консервації салатів. Кеш
Чому бувають гіркі огірки?
Огірок належить до сімейства гарбузових. На генетичному рівні в тканинах плода виробляється глікозид кукурбітацину, який міститься в надземній частині рослини — у листі, стеблі, що надає гіркоти огіркам. До гіркоти можуть призвести стресові фактори, якщо для росту й розвитку огірків не створено сприятливих умов.
Як зробити щоб огірки не були гіркі?
В огірка відріжте той кінчик, на якому ріс плід на рослині (попку). Потріть цей кінчик об огірок у місті зрізу, поки не почне виділятися біла піна. Це і виходить гіркота. Промийте огірок і поріжте в салат – гіркоти не буде!
Гіркі огірки – як виправити ситуацію, корисні лайфхак — УНІАН
Якщо ви купили овочі на ринку або в магазині, а вони виявилися гіркими, є можливість виправити ситуацію. Ображати шкірку і залиште тільки м’якоть – вона, як правило, не гірчить. Якщо правило порушено і огірок гіркий весь, то присипте м’якоть сіллю або замочуйте огірки 3 години в …