Що робити якщо Помутніли огірки?
Помутнілий розсіл злити і прокип'ятити протягом п'яти-восьми хвилин. Самі огірки в цей час тримати в крутому окропі так, щоб той повністю покривав овочі. У перекип'ячений розсіл додати пару ложок оцту. Злити окріп – і знову залити огірки оновленим розсолом.
Чому Мутніють огірки?
Чому мутніють огірки і що робити – причини і поради зіпсовані овочі; відсутність спецій і консервантів або їх мала кількість; сколи і тріщини на шийках банок; використання йодованої солі в процесі консервації. Кеш
Чому тягнеться розсіл з огірків?
Солоні овочі можуть виявитися м'якими після закачування через утворення в розсолі цвілеві грибки. Виникає він з багатьох причин – на погано помитий огірках, через неякісну солі, через погану стерилізації тари. На перших порах пліснявий гриб виглядає, як тягуча тонка плівка на поверхні розсолу.
Як приготувати прозорий розсіл — 5 хитрощів, як позбутися …
Телеграф розповідає, чому розсіл у банках із огірками може помутніти, а також як цього уникнути. Докладніше — у матеріалі.