Суцвіття цвітної капусти можна заморожувати у сирому вигляді: просто розкладіть по пакетах і відправте в морозильну камеру. Потім можна додавати в супи, печеню, рагу, легко смажити або готувати в клярі й запікати під шубою з сиру. Також цвітну капусту можна не розбирати на суцвіття, а нарізати на стейки.
Як зберегти цвітну капусту на зиму?
Як правильно заморозити цвітну капусту Потім відваріть капусту в підсоленій воді впродовж однієї-двох хвилин та обсушіть серветкою. Ваша капуста не потемніє і збереже колір, якщо у воду буде додано сік лимона. Тепер капусту можна розкласти на порції, в пакети і відправити в морозильну камеру.
Як правильно заморозити цвітну капусту?
Щоб овочі при заморозці не злиплися, їх необхідно обсушити на паперових рушниках, а потім розкласти на дошках, застелених поліетиленовими пакетами. У такому вигляді відправити капусту в морозильник на добу. Після – зсипати замерзлі суцвіття в один пакет або контейнер. Кеш
Скільки часу варити заморожену цвітну капусту?
Важливо знати, що свіжу кольорову капусту варити 15-20 хвилин. Заморожену цвітну капусту варити 15-17 хвилин, не розморожуючи.
Можна цвітну капусту їсти в сирому вигляді: користь і шкода …
Незважаючи на те, що ми звикли їсти цвітну капусту після термічної обробки (обваренную, обсмажену в клярі і т. д.), вона цілком підходить для вживання в сирому вигляді. У такому стані в овочевій культурі зберігається більша кількість вітамінів і корисних речовин. Наприклад, таких вітамінів, як …