Вуглеводи, один з основних харчових продуктів, що містяться в зерні злаків, картоплі, фруктах, овочах та інших природних продуктах. Вони та полісахариди широко використовуються для виробництва спирту, штучного волокна, паперу, вибухівки тощо.
Де утворюються полісахариди?
Полісахариди широко поширені в природі (найбільше поширення має целюлоза – складова частина деревини). Крохмаль та інші полісахариди утворюються в рослинах у процесі фотосинтезу. При кислотному або ферментативному гідролізі полісахариди розпадаються на прості цукру – моносахариди.
Для чого використовують полісахариди?
Полісахариди виступають як діючими, так і допоміжними речовинами при виготовленні ліків. Фітопрепарати з П. мають відхаркувальну (мукалтин, настій мати-й-мачухи), знеболювальну (слиз алтеї при гастриті, плантаглюцид), проносну (насіння льону, ламінарид) дії тощо. Кеш
Що являється полісахаридом?
Полісахари́ди (або поліцукри́ди) або поліме́ри цукрі́в — складні високомолекулярні сполуки, які під каталітичним впливом кислот чи ферментів піддаються гідролізу з утворенням простіших полісахаридів, потім дисахаридів, багато (сотні і тисячі) молекул моносахаридів.
Полисахарид – это что? Применение полисахаридов и их знач…