Історія появи сосисок: в якому році було винайдено цю страву?

Сосиски, популярний м'ясний виріб, що має форму довгого циліндра, виник набагато раніше, ніж багато людей можуть подумати. Ця популярна страва, яку сьогодні можна знайти на столах по всьому світу, входить у наш повсякденний раціон та пропонується у швидкому харчуванні, на кулінарних фестивалях та ресторанах.

Історія сосисок сягає корінням у давні часи. Перші згадки про схожий продукт були виявлені навіть у Стародавній Греції та Римі. Один із перших описів подібної делікатесної їжі належить античному римському філософу Плінію Старшому, який у своїй роботі "Природна історія" описував приготування декоративних ковбас.

Однак, сосиски в минулому були дещо відмінними від тих, що ми звикли бачити на прилавках супермаркетів. Їх виготовляли з різних видів м'яса, додавали спеції та натуральні ароматизатори. Процес виготовлення був довгим і вимагав ретельної обробки продуктів. У 19 столітті з появою промислових методів виробництва сосиски стали настільки доступними, як вони є зараз.

У 1804 році Йохан Георг Ланер переїхав із Франкфурта, де навчався ремеслу м'ясника, до Відня і відкрив там лаву. Роком пізніше Ланер представив покупцям свій винахід – сосиску, яку назвали "Франкфуртською" або "Віденською".

Скільки років Сосиську?

Сосиски (як і ковбаси) почали виробляти майже дві тисячі років назад. А взагалі перша згадка про страву, схожу на ковбасу, знайдена в давньогрецькій п'єсі, написаній у 500 р. до н.

Звідки пішла назва сосиску?

Походить від франц. saucisse «сосиска» з лат. salsicia – те саме, з лат. salsus "солоний", далі від sal "сіль" (сходить до праїндоевр.

Скільки сосисок можна їсти?

Демонізувати чи, навпаки, канонізувати сосиски не варто. Це лише напівфабрикат. Продукт глибокої переробки. Орієнтуючись на дієтологічні рекомендації ВООЗ, такі продукти фахівці радять вживати не частіше ніж один раз на тиждень при здоровому збалансованому харчуванні.