Сосиска в тесті – це одна з найпопулярніших і найулюбленіших страв багатьох людей по всьому світу. Але хто ж насправді винайшов це смачне поєднання м'яса та тіста?
Історія сосиски у тесті налічує кілька століть. Є різні теорії про походження цієї страви. Одна з них свідчить, що сосиску в тесті вигадали французи, які використовували таку форму приготування для збереження соковитості та аромату м'яса.
Інша теорія стверджує, що сосиска в тесті була вигадана в Німеччині. У Німеччині сосиска з тестом називається "штрудель" і є одним із традиційних страв цієї країни. Штрудель – це кишеньковий пиріг, усередині якого знаходиться сосиска. Саме таке поєднання м'яса та тіста набуло широкого поширення та популярності в Німеччині та інших країнах світу.
Незалежно від того, хто саме придумав сосиску в тесті, вона стала однією з найвідоміших і найпопулярніших страв у багатьох кухнях світу. Її рецепти та варіації на тему можна знайти у різних кулінарних книгах та на кулінарних сайтах. Сьогодні сосиска у тесті є невід'ємною частиною вуличної їжі на ярмарках та святах, а також популярним варіантом закуски чи основної страви для сімейної вечері.
| Виконавець | Характеристика |
|---|---|
| Стародавні римляни | Першими почали готувати сосиски у тесті. |
| Французи | Відповідну страву розробили під час релігійних постів, коли було заборонено вживання м'яса |
| Німці | Зробили свій внесок у розвиток сосисок у тесті, ставши першими, хто почав використовувати м'ясо замість кишок при приготуванні. |
| Англійці | Привнесли поняття "бейкерська сосиска", що використовується для приготування пожежного сніданку |
| Американці | Виробляють величезну кількість сосисок у тесті та є одними з найбільших споживачів даного продукту |
Перша згадка рецепту сосиски в тесті англійською мовою, під назвою Pigs in a blanket — «поросята в ковдрі», з'явилася у збірці рецептів Бетті Крокер "кулінарія для дітей" у 1950-х роках.
Хто винайшов сосиску?
Йоганн Ланер Історія Сучасні сосиски винайшов м'ясник Йоганн Ланер (1772-1845), який переїхав з Франкфурта до Відня 13 листопада 1805 року. Питання про те, хто саме винайшов сосиски, є давньою суперечкою між містами Франкфуртом та Віднем.
Коли у Росії з'явилася сосиска у тесті?
Перші рецепти сосиски у тесті з'явилися ще у 1950-х роках. "Сосиска в нічній сорочці", як її називають за кордоном, сподобалася покупцям у всьому світі. У Росії ж про цю випічку дізналися 60-ті роки.
Чому сосиска у тесті?
До речі, сосиски в тесті німецький винахід, там вони називаються сосисками в «нічній сорочці» або «халаті» і зазвичай обертаються листковим тестом. Слідом за німцями ідею підхопили британці, щоправда, вони спочатку обертають сосиски беконом та називають страву «поросята в ковдрі».