Кольрабі, яку ще називають північним лимоном, – це дуже корисний різновид капусти, який чудово смакує як у салатах, так і у смаженому вигляді. Смак цього коренеплоду досить незвичайний – він одночасно нагадує капусту, редьку та навіть брокколі.26 січ. 2017 р.
Як вживати капусту кольрабі?
Кольрабі можна просто очистити, нарізати невеликими шматочками, додати солі й чорного перцю на смак та запашної оливкової олії – це вже буде дуже смачно. А ще з нею є багато смачних та простих рецептів салатів.
Як вирощувати капусту кольрабі?
При прямому посіві безпосередньо в грунт насіння кольрабі висівають в першу декаду травня, потім з інтервалом 3-4 тижні проводять ще два посіва, щоб до глибокої осені мати свіжі стеблеплоди. Насіння слід висівати на глибину 1,5-2 см з відстанню між рядами 50 см, а між ними 3-4 см.
Яка капуста кольрабі?
Кольра́бі (Brassica oleracea var gongylodes), калярепа — городня дворічна рослина з товстим кулястим стеблом, що виглядом і смаком нагадує ріпу і є різновидом капусти. Кольрабі холодостійка і швидкостигла рослина, дає врожай раніше, ніж рання білокачанна капуста.
Кольрабі: найпростіші рецепти приготування капусти
Фахівці кажуть, що в порівнянні з кольоровою і білокачанної капустою кольрабі набагато корисніше. Наприклад, за змістом кальцію овоч перевершує молоко і сир. Кольрабі містить: 1. макроелементи; 2. мікроелементи; 3. вітаміни; 4. білки; 5. харчові волокна; 6. вуглеводи. Також уваги …