Час збору винограду залежить від сорту і широти. Чим південніше, тим раніше ягоди дозріють. У південних областях України можна збирати урожай з початку або середини вересня, а в північних – у жовтні. Столовий виноград можна зривати навіть після заморозків, але його відразу потрібно з'їсти.14 вер. 2022 р.
Коли достигає виноград?
Сезон врожаю звичайно припадає між серпнем та жовтнем у північній півкулі та лютому та квітні в південній півкулі. Збір винограду може проводитись кожного місяця календарного року по всьому світі в залежності від кліматичних умов, сортів винограду та сортів вина.
Коли достигає синій виноград?
Виноград Мускат блау — універсальний сорт раннього терміну дозрівання. Вегетаційний період становить до 120 діб. У Київській області повністю дозріває до 10-15 вересня.
Коли збирають виноград в Італії?
Традиційно збір італійського винограду починається на півночі зі збирання грон для виробництва ігристих вин. Восени збиратимуть урожай червоного винограду Санджовезе, Монтепульчано та Неббіоло. Закінчуються виноградні жнива у листопаді збиранням сортів Альяніко та Нерелло.
Як і коли збирати виноград для виготовлення вина
За яку погоду збирати виноград на вино? Сусло бродить за кімнатної температури. Відповідний режим температури для бродіння вина – 20-22 градуси.