Скільки потрібно м’яса на шашлик?
Якщо ж чоловік важить менше 90 кг, то він з'їдає приблизно 500 грамів м'яса. Для жінок розрахунок такий: якщо вага жінки становить понад 70 кг, то її норма – 500 грамів м'яса. Якщо вага нижча, то жінка може з'їсти близько 400 грамів м'яса. Якщо йдеться про дитину, то слід розраховувати приблизно на 300 грамів м'яса.
Як замаринувати м’ясо для шашлику?
Для маринаду потрібно подрібнити перець і змішати його з соком і аджикою, потім додати шматки м'яса. Для просочення залишити все на пару годин. За цей час м'ясо ідеально пом'якшиться, і вийде смачний шашлик.
Як вибрати м’ясо на шашлик?
Радимо взяти ошийок, в якому жирові прожилки рівномірно розподілені, тому після смаження м'ясо соковите та м'яке. Ідеально для смаження підходить вирізка, корейка. Якщо візьмете окіст, тоді доведеться довше і ретельніше маринувати шматочки, щоб шашлик не був сухим.
Мясо на шашлык: как правильно выбрать. Лучшее …
Все знают, что мясо крупных рогатых животных получается суховатым и больше подходит для стейков. Тем не менее, мы подскажем, какое мясо на шашлык из …