Салат з огірків на зиму без стерилізації з сухою гірчицею | Простий рецепт

Зимовий період – це час, коли нам особливо важливо мати запаси смачних та корисних вишиваємо. Один з найпопулярніших заготовок на зиму – це салат з огірків. Він дуже простий у приготуванні, а завдяки незвичному інгредієнту – сухій гірчиці – набуває особливого смаку.

Для приготування цього салату не потрібно використовувати стерилізацію, що заощадить ваш час та зусилля. Основними інгредієнтами для салату є огірки, які можна нарізати соломкою або кубиками, та суха гірчиця, що додає пікантність смаку.

Цей простий рецепт дозволяє вам насолити огірки на зиму, зберігаючи всі корисні властивості овоча. А суха гірчиця надає салату незвичного смаку та аромату. За декілька хвилин ви зможете насолити огірки, і на весь зимовий період у вас буде смачний та хрусткий салат з огірків.

Рецепт салату з огірків на зиму без стерилізації з сухою гірчицею

Салат з огірків – це відмінна закуска, яку можна приготувати на зиму без стерилізації. Особливо смачне це блюдо буде з додаванням сухої гірчиці, яка надасть йому гостроти та пікантності.

Для приготування салату з огірків на зиму без стерилізації з сухою гірчицею вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 1 кг молодих огірків;
• 1 середній білий цибулин;
• 2 головки часнику;
• 2 столові ложки сухої гірчиці;
• 3 столові ложки цукру;
• 3 столові ложки солі;
• 1 столова ложка оцту;
• 200 мл рослинної олії.

Для початку огірки потрібно нарізати на тонкі кружечки. Цибульку розріжте пополам, а потім наріжте тонкі півкільця. Часник розіб’ємо на зубчики та дрібно наріжемо.

Велику миску (або каструлю) заповніть огірками. Додайте суху гірчицю, цукор, сіль та порізану цибулю та часник.

Заваріть огірки окропом з води та оцту. Додайте олію та перемішайте.

Покладіть салат у чисті скляні банки. Не закупорюйте. Залиште при кімнатній температурі на 2-3 дні для наступного настоювання.

Після того, як салат буде настояний, закрийте банки кришками та зберігайте в холодильнику. Тепер ви можете насолоджуватися своїм смачним салатом з огірків на зиму без стерилізації з сухою гірчицею!

Смачного!

Інгредієнти:

• Огірки – 2 кг
• Сіль – за смаком
• Цукор – за смаком
• Суха гірчиця – 100 г
• Вода – 1 л

Приготування:

Для приготування зимового салату з огірків без стерилізації з сухою гірчицею потрібно виконати наступні кроки:

1. Огірки ретельно вимийте та наріжте на тонкі кружечки.
2. Велику миску наповніть огірками і додайте сіль. Перемішайте, щоб сіль рівномірно розподілилась по огірках. Залиште на 2-3 години, щоб огірки виділили сік.
3. Після того як огірки виділять сік, його потрібно злити, використовуючи дуршлаг або сито.
4. Вже відштовхнуті огірки поверніть в миску і додайте суху гірчицю. Перемішайте, щоб гірчиця рівномірно розподілилась по огірках.
5. Перекладіть огірки з гірчицею в банки, заповнюючи їх до верху.
6. Закрийте банки кришками.
7. Салат з огірків з гірчицею готовий для вживання, але для кращої консервації і збереження на довший термін рекомендується зберігати його в холодильнику.

Спосіб зберігання:

Салат з огірків на зиму без стерилізації з сухою гірчицею можна зберігати протягом тривалого періоду часу, якщо дотримуватися правильного способу зберігання. Основні правила зберігання цього салату:

• Після закриття банок з салатом, їх потрібно поставити в прохолодне місце, наприклад, в погреб або холодильник.
• Зберігайте салат в темному місці, щоб позбутися впливу прямих сонячних променів.
• Періодично перевіряйте упаковку на наявність пошкоджень, тріщин або інших вад. Якщо ви помітили будь-які проблеми, краще знищити таку упаковку, оскільки це може призвести до швидкого псування салату.
• Зберігайте салат віддалено від різних хімічних речовин, таких як миючі засоби або лак для волосся, оскільки це може призвести до забруднення продукту або його нетипового смаку.

Дотримуючись цих простих правил зберігання, ви зможете насолоджуватися своїм салатом з огірків на зиму без стерилізації з сухою гірчицею протягом тривалого часу.

Використання:

Салат з огірків на зиму без стерилізації з сухою гірчицею є відмінним додатком до будь-якого страви. Його можна використовувати на протязі зимового періоду, коли свіжі огірки не доступні. Цей салат простий у приготуванні і має приємний смак та аромат.

Ось декілька способів використання салату з огірків на зиму без стерилізації з сухою гірчицею:

• Вживайте його як гарнір до м’ясного чи рибного блюда. Салат додасть смак та свіжість до вашого обіду чи вечері.
• Використовуйте його в якості закуски до хліба або круасанів. Покладіть трохи салату на шматок хліба чи круасан і насолоджуйтесь смаком.
• Додайте його до сендвічу. Салат з огірків на зиму без стерилізації з сухою гірчицею створить хрусткість та освіжаючий смак у вашому сендвічі.
• Використовуйте його як складову частину салату. Додайте трохи салату на зиму до суміші свіжих овочів та полийте олією за вашим смаком.

Необхідно зазначити, що салат з огірків на зиму без стерилізації з сухою гірчицею має досить тривалий термін зберігання. Ви можете зберігати його у холодильнику протягом кількох місяців. Для зберігання найкраще використовувати чисті та стерилізовані банки або контейнери.

Питання та відповіді

Як приготувати салат з огірків на зиму без стерилізації з сухою гірчицею?

Щоб приготувати салат з огірків на зиму без стерилізації з сухою гірчицею, спочатку треба підготувати огірки. Огірки слід вимити і нарізати на кружечки або соломкою. Далі, потрібно підготувати розчин з сухої гірчиці, солі, цукру та оцту. Очищену воду потрібно проварити та додати суху гірчицю, сіль та цукор. Заготовку слід закип’ятити і трохи охолодити. Потім додайте оцет та огірки. Залийте огірки розчином з гірчиці та оставте на 3-4 години. Згодом, салат можна класти в підготовлені тушканчики або банки і закрити кришкою. Готовий салат можна зберігати в прохолодному місці або в холодильнику.

Чи можна замінити сировину в рецепті на іншу?

Так, сировину в рецепті салату з огірків на зиму без стерилізації з сухою гірчицею можна замінити на іншу за бажанням. Наприклад, ви можете додати інші овочі, які вам подобаються, наприклад, моркву або перець. Ви також можете додати приправи за своїм смаком, щоб змінити смак салату.

Скільки часу можна зберігати готовий салат з огірків?

Готовий салат з огірків можна зберігати протягом 6-8 місяців. Для цього потрібно дотримуватися правильних умов зберігання. Зберігайте салат в прохолодному і темному місці, такому як підвал або холодильник. Також важливо, щоб банки були добре закриті кришкою.