Чим биток відрізняється від котлети?
У чому різниця між котлетами та биточками Котлети мають більш плоску форму, биточки ж витягнуті та досить високі, майже круглі в розрізі. Котлети тільки обсмажуються або доводяться після обсмажування в духовці, тобто їхня поверхня має відносно суху скоринку.
Як смажити м'ясні биточки?
Шматок м'яса обваляти в борошні, після чого вмочити в яйці з двох сторін і покласти на розігріту сковороду. Смажити з двох сторін до зарум'янювання. Подавати з будь-яким гарніром. Смачного!