Орегано – це пряна трава, корисна і запашна приправа середземноморської кухні. Цю спецію також називають материнка і іноді порівнюють з майораном. Використовують для поліпшення аромату страв з м'яса, риби, салатів.5 жовт. 2022 р.
Що таке приправа орегано?
Приправа орегано – це сушена материнка звичайна (Origanum vulgare), багаторічна рослина сімейства ясноткових. Іноді орегано ще називають «диким майораном», але, хоча майоран і відноситься до того ж сімейства рослин, це все ж таки різні прянощі. Різниця між майораном і орегано є і в смаку, і в ароматі.
Що таке сушений орегано?
Орегано сушене (спеція, відома в наших краях, як материнка) – це висушене листя і суцвіття рослини, що росте на скелястих берегах Середземномор'я. Орегано має приємний, тонкий аромат і пряний, трохи гіркий смак. Спеція збуджує апетит і сприяє травленню.
Як їсти орегано?
Листя орегано вживають в їжу як в свіжому, так в сушеному вигляді. Орегано ідеально поєднується з шинкою, салатами, рибними соусами. Це незамінна приправа для запеченої свинини і ягнятини, м'ясних супів, запеченої картоплі. Додавати її потрібно незадовго до готовності страви.
Орегано приправи. Куди додають спеції? | Блог Comfy
У кулінарії орегано – це базова спеція, вона широко використовується в грецькій, італійській, середземноморській і …