Якщо тісто все ще рідке і не ліпиться, потрібно додати ще трохи борошна. Останнім додати цукор і ванільний цукор, тому що він провокує відділення вологи з сиру. Добре перемішати тісто.24 лют. 2021 р.
Чому сирники не тримають форму?
Найголовнішою причиною може стати завоглогість кисломолочного сиру – якщо в ньому багато сироватки і ви її не віджали перед приготуванням, додавши борошна, скільки вказано за рецептом, сирниники не будуть тримати форму. Власне це також є відповіддю на питання – чому сирник рідкий.
Що робити щоб сирники не приставали до Сковороди?
Щоб сирники не прилипали до сковороди, тісто має бути густим, а перед смаженням слід ретельно запанірувати кожен сирник в борошні. Не переборщуйте з цукром! Він зробить тісто рідким, і сирники втратять форму. На 400 г сиру досить буде 0,5-1 ст. Кеш
Як правильно смажити сирники?
Обваляйте сирники з усіх боків у борошні, це допоможе їм тримати форму. Розігрійте сковорідку з 3-4 ст. л. соняшникової олії на середньому вогні. Викладайте сирники та смажте до появи золотистої скоринки з обох боків.
Що додати в сир, щоб сирники вийшли пишними – ProstoWay
Насправді зробити сирники пишними можна лише за допомогою одного інгредієнта. Борошно потрібно лише для панірування.