Чому синіє варена картопля?
Сьогодні хотілося б окремо розібратися, чому відварна картопля після варіння часом набуває сіруватий, голубуватий або навіть насичено чорний колір, інформує Ukr. Media. Виною всьому є хлорогенова кислота, яка зайво накопичується у проблемних бульбах. Кеш
Що робити щоб картопля не Розварилася?
Якщо вам потрібно, щоб картопля не розварилася, додайте 1 столову ложку оцту на 1 л води. Поставте каструлю на великий вогонь і зменшіть його до середнього, коли вода закипить. Ціла очищена картопля вариться 20-25 хвилин, дрібно нарізана – 15-20 хвилин. Після приготування злийте всю воду, інакше картопля розвариться.
Що додати до тертої картоплі щоб не чорніла?
Для того, щоб деруни не були малоапетитного темного кольору, необхідно в натерту картопляну суміш додати одну столову ложку сметани або будь-якого іншого кисломолочного продукту. Також в деруни можна додати натерту на тертці сиру цибулину. Цибуля перешкоджає потемнінню картоплі і надає страві легкість і аромат. Кеш
Щоб картопля не проростала і не гнила: Як правильно …
Картопля гниє через розвиток грибкових або бактеріальних хвороб. Зараження може статися як в процесі вирощування, так і під час зберігання картоплі. Погана вентиляція, висока температура і вологість – все це може привести до потрапляння хвороботворних бактерій в бульби …