Доведіть молоко майже до кипіння і додайте лимонну кислоту. Коли відокремилася сироватка, злийте її через сито з марлечкою. І відразу ж в отриманий ще м'який і гарячий панір додайте зелень і спеції. Швидко перемішайте сир і загорніть в марлю.
Як зробити домашній сир з лимонною кислотою?
Щойно молоко почне закипати, вимкнути вогонь і додати 1 ч. ложку лимонної кислоти, попередньо розчинену у 50 мл води. Обережно перемішати ложкою в кілька прийомів. Коли молочна маса перетвориться на жовто-зеленувату сироватку, в якій плавають сирні згустки, перестати мішати і залишити на хвилин 10-15. Кеш
Як зробити сир з молока і яєць?
Молоко закип'ятити, розчинивши в ньому сіль. Збити яйця зі сметаною і в кипляче молоко тоненькою цівкою влити сметанно-яєчну суміш, весь час помішуючи. Варити хвилин 5-6, доки сироватка не почне відділятися від сиру. Сито або друшляк застелити марлею, перелити в нього сирну масу.
Як зробити сир з молока в домашніх умовах?
Приготування сиру лише з молока Потрібно налити молоко в каструлю і додати сіль та цукор. Далі довести молоко до кипіння та додати оцет. Варити три – чотири хвилини й постійно помішувати. Далі потрібно процідити суміш через марлю і поставити сир під прес, наприклад п'ятилітрову баклажку з водою.
Як зробити сир з молока в домашніх умовах
Вітаю тебе читач мого блогу! Ринковий сир домашній з молока, як правило, містить значну кількість рідини, яку підприємливі продавці не віджимають повністю і залишають для збільшення ваги. Сироватка надає сиру дещо інший смак, а зайва волога помітно скорочує термін його …