Як швидко замаринувати кролика?
Винний маринад Натріть або пропустіть часник через чеснокодавку і додайте в рідину, а потім всипте в неї спеції і все змішайте. Дрібно поріжте петрушку і кріп і додайте в рідину, а потім покладіть в маринад лавровий лист. Кроляче м'ясо потрібно маринувати 3-8 годин, в залежності від того, молоде м'ясо чи ні.
Як прибрати запах кролика?
Перед термічною обробкою м'ясо потрібно вимочити у воді протягом 2-3 годин. Це необхідно для того, щоб прибрати специфічної запах. Кролятина використовується в кулінарії для приготування м'ясних, а також багатокомпонентних перших і других страв.
Як правильно замаринувати кролика?
Беремо біле сухе вино та воду в рівних пропорціях (у мене по 200 мл), 50 мл соєвого соусу, спеції за смаком. Я додавала в маринад сіль, перець, паприку та розмарин. Кролятину слід тримати в цьому маринаді від 2 годин. Тушку слід залити холодною водою, додати сік половини лимона, крапельку оцту та гілочку розмарину.
Як правильно вимочувати кролика та зайця від запаху перед …
М’ясо зайця та кролика має специфічний запах, тому вимагає попереднього замочування. … Як правильно вимочувати кролика та зайця від запаху перед …