Домашнє морозиво слід заморожувати в закритій тарі, і його можна тримати в морозилці при температурі від -12°С до -18°С не більше двох тижнів.17 серп. 2021 р.
Скільки часу заморожується морозиво?
У середньому морозиво може зберігатись у морозильній камері до шести місяців. І навіть якщо на упаковці вказаний термін придатності, експерти запевняють, що його можна відсунути на кілька місяців, якщо правильно зберігати десерт у морозилці. Як правило, домашнє морозиво зберігається не так довго, як куплене в магазині.
Скільки збивати вершки на морозиво?
Вершки вилити в місткість і збивати міксером, поступово додаючи цукрову пудру і ванільний цукор. Збивати до стійких піків (приблизно 5 хвилин). За бажанням додати в морозиво фрукти, джем або згущене молоко (тоді кількість цукру потрібно зменшити).
Де зберігати морозиво?
Оптимальна температура зберігання морозива є не вищою за −16°С. Але деякі недобросовісні торгові мережі не гребують періодичним відключенням морозильних камер з метою економії електроенергії. А подібні температурні коливання можуть призвести до того, що всередині упаковки стрімко збільшуватиметься кількість мікробів.
Морозиво пломбір – рецепти та поради ТМ Ласунка
1. Головне правило — готувати домашнє морозиво пломбір виключно з якісних продуктів. Молоко повинно бути свіжим, вершки — від перевіреного виробника. Від цього залежить смак готового десерту. 2. Найсмачніший пломбір виходить з цільного домашнього молока — його жирність вище …