У Волинській області є господарства, які займаються вирощуванням курей породи араукана. Саме вони несуть ці яйця незвичайного кольору. Араукана – це порода курей родом з Південної Америки, названа так на честь племені індіанців.12 квіт. 2019 р.
Що за порода кур які несуть зелені яйця?
Головна особливість птахів цієї породи — вони несуть блакитні або зелені яйця, і це домінантна ознака. Забарвлення оперення чорна, чорно-червоне, пшеничне, біла, золотиста. Ця порода має 4 пальці. У 1975 році в США виведена карликова форма арауканів, а в 1984 вона була включена в стандарт.
Чому жовток зелений?
Зелене гниття зумовлюється розвитком різних груп бактерій псевдомонас. Вони розмножуються в білках, надаючи їм зеленого кольору. Жовток залишається непошкодженим, але білкова оболонка його стає товстою, матовою, а інколи чорною.
Чому білок в яйці рідкий як вода?
Чим більше густого білка, тим яйце придатніше для споживання. При тривалому зберіганні яєць при низькій температурі або короткочасному зберіганні при високій температурі густий білок стає рідким, зникає шаруватість, характерна для свіжого яйця.
Породы кур, которые несут голубые и зеленые яйца: …
Наиболее часто встречаются белые, бежевые и коричневые яйца с точками и крапинка или без таковых. Но в мире много кур, несущих …