Чорні плями або сліди цвілі на шкаралупі означають, що яйце неправильно зберігали. Якщо яйця лежали у занадто мокрому або вологому місці, то захисна плівка на шкаралупі постраждала, і інфекція потрапила всередину яйця. Мікотоксини, які містяться у цвілі, можуть викликати серйозні захворювання шлунково-кишкового тракту.
Як відрізнити тухлі яйця?
Навіть не розбите тухле яйце має характерний неприємний запах. Подивитися яйце на світло. Якщо на світлі через шкаралупу яйця проступають темні плями – його можна викидати. Покрутити яйце на рівній поверхні – протухле обернеться довкола своєї осі більше разів, ніж свіже. Кеш
Як перевірити яйце індички на зародок?
Слід зважити на те, що у свіжому яйці повітряна камера ледь помітна, але чим довше зберігається яйце, тим вона стає більшою і помітнішою. Зародок проглядається у вигляді темної плями, а неоплодотворене яйце буде прозорим.
Як перевірити свіжі яйця чи ні?
Тест на плавучість – це поширений і дуже простий спосіб перевірити вік яєць. Опустіть яйце в склянку води і подивіться, як воно поводитеметься: якщо яйце лягло на дно в горизонтальному положенні – воно свіже якщо яйце стало вертикально – його термін придатності закінчується Кеш
Яєчна шкаралупа — Вікіпедія
Комахам та іншим членистоногим характерні різні стилі та форми яєць: деякі з них желатинові або шкіряні, інші мають жорсткі яєчні шкаралупи. М’які оболонки в основному білкові.