Де ростуть кедрові шишки?
Батьківщиною кедра вважаються сибірські простори, де і нині ростуть ці величні дерева, вік яких може досягати 3000 років. Найчастіше за все кедровими горіхами називають насіння сосни сибірської (Pinus sibirica). У той же час, насіння справжніх кедрів неїстівне.
Де в Україні ростуть кедрові горіхи?
Кедри – рідкісні дерева в Україні, ростуть від двохсот до трьохсот років у високогір'ї Карпат на висоті майже півтори тисячі метрів. Наші журналісти побували на заготівлі. Центнер кедрових шишок зібрали цьогоріч лісівники Закарпаття. Урожай спочатку поміщають в окреме приміщення, де шишки висихають і розкриваються.
Чому Кедрові горіхи не горіхи?
Маленькі й духмяні кедрові горіхи – як відомо, ніякі не горіхи, а зерна отримані з шишок кедрових сосен. Здавна вони вважалися цінним, та досить дорогим продуктом. Адже, крім унікального, насиченого смаку, мають неймовірну кількість корисних властивостей.
Кедровий горіх — Вікіпедія
Ядра кедрових горішків містять 55—66 % жирів, 13,5—20 % білків, крохмалю, цукрів, вітамінів. До складу олії кедрових горішків входять в основному ненасичені жирні кислоти — олеїнова (16-23 %) і поліненасичені — лінолева і ліноленова (в сумі до 70 — 78,5 % від всіх жирів). Вміст …