Скільки тушкувати баклажани?
Промийте шматочки баклажана, відіжміть зайву рідину і змішайте їх з цибулею на сковороді. Коли овочі трохи підрум'яняться, додайте сметану, подрібнений часник і перемішайте всі інгредієнти. Посоліть, поперчіть і тушкуйте на середньому вогні 5-7 хвилин. Після цього посипте блюдо подрібненою зеленню і подавайте до столу.
Як підготувати баклажани до смаження?
Як правило, баклажани перед запіканням або смаженням необхідно нарізати і посипати сіллю, щоб позбутися гіркоти. Потім воду злити. Кеш
Як приготувати баклажани на сковороді?
Чисті баклажани наріжте круглими шматочками товщиною близько 1 см. Налийте в сковороду рослинного масла (не шкодуйте його) і розігрійте. Потім в розпечене масло покладіть кругляшки і обсмажте з обох боків до золотистого кольору. Приблизно за 3-4 хвилини на кожну сторону.
Як приготувати баклажани: поради від Євгена Клопотенко
Також баклажани можна запікати у духовці. Одна з найпопулярніших страв – запіканка з сиром або рататуй. Ще одна варіація запечених баклажанів – фаршировані. Розріжте їх уздовж, витягніть м’якоть, порубайте й обсмажте з м’ясним фаршем або овочами з додаванням пряних …