Що можна зробити з цукрового буряка?
З цукрових буряків виробляють, крім цукру, патоку, з якої одержують спиртові дріжджі, гліцерин тощо. Гичку використовують як корми для свійських тварин.
Як зробити цукор з буряка?
Буряк подрібнюється на відцентрових бурякорізках з 12-16 ножовими рамами. Бурякова стружка далі по стрічковому конвеєру надходить в дифузійне відділення. Процес вилучення цукру базується на дифузії клітинного соку водою із порушених клітин.
Що можна приготувати з квашеного буряка?
Квашений буряк можна додавати до салатів, соусів, коктейлів, заправок. Зокрема з ним готується борщ.
Як роблять цукор із цукрових буряків на заводі