Чай заготовляють у Карпатах у червні-липні, поки рослина цвіте. У дерев'яному будинку рослину ферментують і сушать. «У нас є спеціальні шафи для ферментації, але наш клімат дозволяє робити це й без них.
Як правильно заготовляти Іван чай?
Прийшовши додому, зібрану сировину слід промити від пилу (але деякі радять не мити), а потім розмістити її на картоні або папері, а можна і на тканині, в тіні, для просушування. Але просто висушити листя зніту недостатньо, його слід ферментувати, тоді воно буде віддавати напою насичений смак і чудовий аромат. Кеш
Коли і як збирати іван чай?
Збір і заготівля сировини Надземні елементи необхідно збирати до моменту, коли квіти розкриються остаточно. Після збору листя і траву іван-чаю потрібно розкласти на папері або марлі тонким шаром, бажано на рівній поверхні.
Як ферментують Іван чай?
Збір трави проводять в суху сонячну погоду, бажано, при зростаючому місяці. Квіти і листя збирають окремо одне від одного, так як ферментують тільки зелену масу рослини, а суцвіття просто сушать і додають вже в готовий сухий чай. Хаменерій перебирають, видаляючи потемнілі і пошкоджені комахами листя.
Іван чай коли і як збирати та заготовляти – Zidmarket.com.ua
Коли можна починати збирати Іван чай? Найкращий час для збору та обробки кипрію, залежно від різних регіонів країни, з середини червня до середини вересня.