Як правильно вибрати хліб?
Тому варто знати, як треба правильно обирати якісний хліб: справжній хліб має бути рівним, без тріщин та вм'ятин. Зверніть увагу на колір хліба. У житніх сортів колір темно-коричневий. У пшеничного хліба та булочних виробів повинна переважати золотава скоринка.
Яка сировина потрібна для отримання українського хліба?
Хліб Український виготовляють з борошна житнього обдирного і пшеничного оббивного у співвідношенні 20 : 80; 30 : 70; 40 : 60; 50 : 50; 60 : 40; 70 : 30; 80 : 20.
Як можна зберегти хліб свіжим?
Свіжоспечений хліб – домашній або магазинний – краще зберігати в тканинному або полотняному мішечку з перфорацією, щоб він дихав. Так випічка збереже свіжість і смак до трьох днів.
Хліб — Вікіпедія
Хліб — харчовий продукт, що випікається з борошна . До хлібів відносять цілу групу основних продуктів, які виробляються способом випікання або смаження. Вихідним матеріалом є тісто, до складу якого входить борошно і вода, в які зазвичай додають дріжджі, закваску або …