Як зняти гіркоту з кабачків?
Якщо нічим не вдається позбутися гіркоти в кабачках, можна додати до страви деякі спеційні інгредієнти, які ослаблюють цей привкус.
- Цукор – додається на початковому етапі обробки кабачків і допомагає зменшити гіркоту.
- Оцет – може бути доданий до соусів або протушкованих кабачків, для зниження гіркоти.
Що робити якщо кабачки гіркі?
Основою гірких кабачків є наявність куркубітацина. Він з'являється під час росту, дозрівання й подальшого зберігання овоча. Якщо кабачок гіркий, його краще викинути, не рекомендується, однак також можна обробити. Кеш
Чому гіркі цукіні?
Не варто забувати, що кабачки, як і огірки — це сімейство гарбузових, в яких накопичується речовина під назвою кукурбітацин. Вона має гіркий смак і своєю появою вказує на те, що кабачки вирощуються в неправильних умовах. Найпоширенішою причиною гіркоти кабачків є перенасичення рослини фосфором і калієм.
Тушковані кабачки: смачні рецепти. Як приготувати тушковані …
Кабачки з м’ясом – це дуже ситна закуска, для неї Вам знадобиться: 0,5 кг м’якоті будь-якого м’яса, молодий кабачок – 2 шт, морква, цибуля, солодкий перець, помідор – 1 шт., спеції. У процесі приготування необхідно слідувати інструкції: 1. Помийте всі інгредієнти 2. Очистіть цибулю, …