Для цього лише потрібно обмазати великий шматок м'яса гірчицею перед запіканням, залишити на годину, потім змити — готова страва здивує своєю соковитістю. Якщо плануєте смажити м'ясо, то потрібно змастити його гірчицею, залишити на 15 хвилин і почати готувати.12 лист. 2020 р.
Як пом якшити жорстке м’ясо?
Якщо ви купили не найвдаліший шмат м'яса, додайте до бульйону ложку оцту і варіть м'ясо на мінімальному вогні. Також можна додати кілька ложок лимонного соку. Кислота розм'якшить м'ясні волокна і м'ясо стане більш м'яким. Також до бульйону можна додати чайну ложку соди. Кеш
Як запекти м’ясо щоб було м’яке і соковите?
Щоб м'ясо було соковитим, його краще запікати у рукаві великим шматком при 200 ºС годину – на кожен кілограм м'яса плюс 30 хвилин при відкритому пакеті.
Як правильно смажити м’ясо?
М'ясо потрібно нарізати шматочками 4-5 см в довжину і 1 см в ширину. Нагріти сковороду, налити олію, викласти свинину і смажити її 7 хвилин. Потім викласти нарізану цибулю, зменшити вогонь, накрити сковороду кришкою і продовжувати готувати страву 20 хвилин. Кеш
Як приготувати м’ясо, щоб було смачним та соковитим: п’ять …
Навіть якщо ви переварили м’ясо і воно втратило апетитний вигляд, не варто засмучуватися. Цю помилку можна запросто виправити. Наріжте м’ясо тоненькими скибочками, розкладіть їх на тарілці, а потім покладіть на нього помідори й цибулю. Додайте олії, трішки лимонного соку …