Скільки солі на 1 кг риби?
Скільки за часом потрібно солити рибу – способи засолу Кількість солі – 200 гр на 1 кг риби. Час засолу – 10-11 днів.
Скільки часу потрібно солити рибу?
На кожні 10 кг риби потребується 1,5—2 кг солі. Тривалість посолу в охолодженому приміщенні (наприклад, у погребі з льодом) ляща, білизни, щуки — до 12, коропа і судака — до 15. діб. У звичайних умовах досить 5—7 діб. Кеш
Як правильно сушити тараньку в домашніх умовах?
Розвісьте рибу сушитися на сонці в добре провітрюваному місці. Великій рибі розправте черево, вставивши сірник. Вішати рибупотрібно за хвіст або за голову. Якщо вішати рибу за хвіст, то вся волога піде через рот і риба рівномірніше просохне.
Як засолити коропа в домашніх умовах — рецепти засолювання
Щоб солити коропа складаємо його шарами в ящик з дерева або кошик. Дно, якщо ви будете солити коропа, має бути застелене мішковиною або чистої полотняної ганчіркою.