Броколі краще, чим цвітна капуста, переносить спеку й заморозок, вона здатна витримати заморозок від -4 до -7°С. Але найкраще броколі вдається при помірних температурах від 16 до 20°С. У броколі дуже швидко відростають бічні пагони з пазух, тому не варто висмикувати рослину із землі після зрізання центрального качана.29 лип. 2017 р.
Як вживати капусту броколі?
Броколі можна вживати в сирому вигляді, варити, запікати, готувати на грилі, робити крем-суп, просто додавати в м'ясний або овочевий суп, а також робити начинку для пирогів, кіша й додавати в салати. У приготуванні страв можна використовувати свіжий продукт або заморожений.
Як смачно приготувати капусту брокколі?
Скільки варити броколі
- Закип'ятіть 1,5 л води, додавши 1 ст. л. солі.
- Помістіть суцвіття в окріп.
- Варити треба не більше 12 хвилин.
- Готову капусту діставайте з води шумівкою.
Яка на вигляд капуста броколі?
Броколі – це капустяний овоч. На вигляд це невеликі яскраво-зелені суцвіття на стовбурі-качані. В їжу, в основному, вживаються лише суцвіття. Проте, для супів (особливо супів-пюре) цілком підходять і качани.
Вирощування броколі в домашніх умовах – правила та догляд …