Скільки солі на 1 кг м’яса для запікання?
Солі на 1 кг м'яса потрібно приблизно 50 грам, чим більше – тим швидше пройде засолювання. Варто відзначити, що шматок вагою в 1 кг потрібно тримати в холодильнику довше – 14-20 днів. Кеш
Коли потрібно солити мясо?
Коли солити м'ясо при варінні або тушкуванні Солити м'ясо при варінні потрібно в кінці. Оскільки сіль посилює виділення рідини, це може зіпсувати смак страви.
Як засолити м’ясо в банку?
У розсолі. Для приготування на порцію продукту близько 500 г змішують 0,5 л води з 10 столовими ложками солі. М'ясо поміщають у сольовий розчин та тримають близько доби. Засолені шматки складають у стерилізовані банки, наливають до країв той самий розсіл і щільно закривають.
Как засолить мясо(конину)свой рецепт,очень …
Как засолить конину,легко и просто,обычный рецепт,солим в домашних условиях мясо .соль-100_150грамм,перец черный ложка столовая,лавровый лист 7 листиков ,головка чеснока мелко нарезать,и перемешать в …