Яке м'ясо найкраще для Казан Кабоб?
Казан-кабоб – одна з найпопулярніших страв в узбецьких обідніх місцях, які називаються чайханами. Соковите м'ясо, просочена ароматами спецій, обсмажена картопля. Прекрасніше придумати важко. Найкраще для цієї страви купувати реберну частину баранини з жиром та деякою кількістю м'якоті.
Як правильно казан кебаб чи казан Кабоб?
Кебаб чи кебобу перекладі з перської – смажене м'ясо. Традиційна узбецька страва, в назві якої входить спосіб приготування Казан-Кебаб узбецькою, приготувати не складно. Є кілька варіантів приготування: з куркою, бараниною та яловичиною, у цьому рецепті ми візьмемо баранину.