Зміст:
Одним із ключових елементів у приготуванні капучіно або латте є ідеальна пінка. Така пінка має бути густою, кремовою і мати ідеальну консистенцію. Для досягнення цього результату багато кавомашини і капучинатори мають спеціальну функцію, яка також називається капучинатором. Не важливо, чи є професійним баристом або просто любителем кави, в цій статті ми розповімо вам, як правильно робити пінку за допомогою капучинатора.
Першим кроком при приготуванні пінки за допомогою капучинатора є вибір правильного молока. Оптимальним вибором буде свіже молоко із високим вмістом жиру. Жирне молоко допоможе створити густу та кремову пінку. Однак, якщо у вас немає можливості купити жирне молоко, можна використовувати звичайне чи знежирене молоко, але результат може бути не таким ідеальним.
Далі слід нагрівати молоко. Для цього заповніть капучинатор потрібною кількістю молока і увімкніть його. Після нагрівання молока до потрібної температури, піднесіть капучинатор до кухлі з еспресо. Почніть спінювати молоко за допомогою капучинатора. Для цього тримайте капучинатор під кутом і занурюйте його в молоко, переміщуючи вгору-вниз. Поступово ви побачите, як молоко перетворюється на піну з ідеальною консистенцією.
| Крок | Опис |
|---|---|
| 1. | Підготуйте свіже молоко. |
| 2. | Візьміть капучинатор і налийте в нього потрібну кількість молока. |
| 3. | Увімкніть капучинатор і збийте молоко до утворення піни. |
| 4. | Поставте капучинатор у склянку з напоєм та акуратно набирайте піну. |
| 5. | Отриману піну можна використовувати для прикраси напою або просто насолодитись її смаком. |
Як правильно збити піну Капучинатором?
Використовувати його найкраще у відповідному посуді: з вузьким дном та високими стінками. Під час збивання капучинатором віночок потрібно нерухомо тримати під кутом приблизно 45° і при цьому стежити, щоб він не торкався дня.. В обсязі молоко повинне збільшитися вдвічі – на це потрібно близько 5 хвилин.
Як збити молочну пінку Капучинатором?
Вінчик капучинатора необхідно занурити в нього практично до дна і утримувати під кутом близько 45 градусів протягом усього процесу. Далі потрібно просто натиснути кнопку і почекати, поки молоко збільшиться в обсязі вдвічі і змінить свою структуру.
Чому не виходить піна в Капучінаторі?
Причини відсутності піни в кавомашині вийшов з ладу параблок чи його ланцюг; перестав працювати термодатчик; зменшився тиск ріжка; система подачі пари вкрилася накипом або засохлим молоком.
Що ще можна збити Капучинатором?
Капучинатор – пристрій для аерації молока (збивання пінки) для приготування напоїв на базі еспресо: капучіно, латте, латте макіато.