Як правильно варити кінську мову?
0:00Рекомендований кліп · 59 сек.Готую кінську мову – YouTubeПочаток рекомендованого кліпуКінець кліпу
Як варити язик у холодній чи гарячій воді?
Проваріть язик до нового закипання води, зніміть піну, варіть 15 хв, потім злийте воду. Далі язик потрібно покласти знову в киплячу воду і дати закипіти, потім варити язик до готовності. Занурення язика саме в киплячу, а не в холодну воду, зробить її соковитішим і ніжнішим..