Для збору іван-чаю існує правило — найсмачніший чай виходить з листочків рослини, яка зовсім недавно зацвіла або готується зацвісти. Цвіте кипрей до кінця липня. Знавці радять збирати верхні молоденькі листочки.25 черв. 2021 р.
Коли треба збирати іван чай?
Чай заготовляють у Карпатах у червні-липні, поки рослина цвіте. Кеш
Як правильно робити Іван чай?
Залитий окропом у 95-100°C Іван–чай відстоюють в чайнику протягом 10-15 хв. Потім настій збовтують, збагачуючи тим самим напій ефірними маслами. Іван–чай також можна варити, насипавши висушені пагони в каструлю і заливши холодною водою. Рідина повинна покривати їх на 5-10 сантиметрів.
Як сушити траву іван чай в домашніх умовах?
Приїхавши додому, я розкладаю квітки в один шар і просто сушу при кімнатній температурі в місцях не освітлених сонцем, а листя розміщую грубим шаром на підвіконнях в тих кімнатах, де немає доступу прямого сонця, і даю їм можливість пов'янути 3-4 години, час від часу перемішуючи.
Як правильно збирати та сушити Іван-чай
Як правильно збирати та сушити Іван-чай. Самостійна заготівля Іван-чаю в домашніх умовах: збирання, скручування, ферментування та сушіння різними способами. …