Червоний, чорний, зелений, рожевий, білий, гострий, солодкий – який обрати? Погодьтеся, перець – це дуже цікаво, нехай не формою, але кольором і змістом. Перець чорний – найдавніша і відома пряність, адже червоний перець був відкритий набагато пізніше, мова йде про Колумба, але не суть.
Який буває перець?
Група пасльонових плодоносних рослин, широко відомих як салатний перець, болгарський перець, солодкий перець, червоний перець (спеція) і чилі. Вони бувають різних форм, кольорів і різних смаків від солодкого до гострого. Колірна гамма яскрава, додає візуальне задоволення до будь-якої страви.
Який самий гострий перець?
Найгостріший перець у світі: "Каролінський жнець" за шкалою пекучості Сковілла в середньому досягає 1 569 300 одиниць (ЕШС).
Яка користь від чорного перцю?
Окрім смакових властивостей, чорний перець може діяти як антиоксидант і пропонувати ряд переваг для здоров'я, пише Healthline. Реклама: Компоненти такого перцю, особливо піперин, можуть захищати від пошкодження клітин, покращувати засвоєння поживних речовин, та допомагати з проблемами з травленням.
Види та сорти перцю: болгарська, кімнатний, опис
Крім цих різновидів, є менш відомі перці: бразильський і водяний овоч. Обидва види застосовуються тільки як приправа. Якщо перший вид шкідливий у великих …