Корисні властивості маринованого імбиру Продукт перешкоджає утворенню тромбів, стабілізує серцевий ритм та роботу міокарда. Травну. Корінь нормалізує процеси травлення, активізує шлункову секрецію, позбавляє спазмів та метеоризму.
Маринований імбир їдять у невеликих кількостях. Сто грам у день достатньо, щоб отримати добову порцію кальцію, фосфору, магнію та заліза. Кілокалорій у такому обсязі всього 51. Власне, здоровій людині цієї порції на день цілком достатньо, переборщувати не слід.
Маринований імбир містить клітковину, фруктозу, сахарозу, незамінні амінокислоти (триптофан, валін, аспарагін), органічні кислоти (нікотинову, каприлову, лінолеву, олеїнову), ефірні олії, які містять зингіберен, гергенол, цитраль, камфен, бісаболен, бор , групи В, магній, залізо, …