Як маринувати стручкову квасолю?
В стерилізовані банки покласти чисту зелень і прянощі, нарізаний пластинками часник. Заповнити банки до верху стручковою квасолею та покласти у кожну ще по декілька гілочок петрушки. Окремо закип'ятити воду й ще киплячою залити заповнені сировиною банки. Накрити чистою капроновою кришкою на 30 хвилин.
Як готувати молоду стручкову квасолю?
Закип'ятіть 1 л води в сотейнику і закиньте туди квасолю на 30 секунд. Якщо ви використовуєте свіжу квасолю, тоді бланшуйте її трохи довше – 1 хвилину. Кількість води залежить від кількості квасолі, яку ви готуєте, вода повинна повністю її покривати. Потім відкиньте квасолю на друшляк, щоб стекла зайва волога.
Як смачно приготувати заморожену стручкову квасолю?
Заморожену квасолю відварити в підсоленому окропі протягом 40 секунд. Час приготування важливий: якщо його збільшити, квасоля вийде м'якою і менш смачною. 2. Швидко відкинути спаржеву квасолю на друшляк, дати воді стекти та обсмажити на пательні з вершковим маслом і часником протягом 1 хвилини.
Чим корисна стручкова квасоля і як вибрати