Щоб головки часнику були рожевими, в воду додають буряковий сік, або, нарізають шматочки буряка, і укладають їх між головками часнику. Зелений часник виходить, якщо закип'ятити в каструлі листя смородини, вишні і зелень кропу. Для класичного білого часнику, в розсіл додавати нічого не потрібно.
Як засолити часник на зиму?
На 1 літр холодної води треба 2 столові ложки солі. У воді розчиніть сіль і залийте цим розсолом часник у банках. Закрийте банки пластиковими кришками й залиште часник засолюватися. Зберігайте в темному, недоступному від сонячних променів місці.
Як маринувати часник головками?
- Очистіть верхній шар шкірки часнику, зріжте корінець внизу і при необхідності вкоротіть стебло зверху. …
- Розкладіть часник по банкам, додайте в кожну по 1 лавровому листу, 2 бутони гвоздики і 2 горошини запашного перцю.
- У кожну банку всипте по 25 г солі і цукру. …
- Накрийте банки кришками і залиште на добу.
Як заквасити Молодий часник?
Цілими головками Можна додати листя вишні, але це за бажанням. Добірні головки часнику укладають щільним шаром в банку, намагаючись допускати якомога менше порожнеч. Зверху соління прикривають щільним шаром кропової зелені. Ємність накривають кришкою і залишають бродити в теплому місці 10 днів. Кеш
Засолювання капусти з буряками шматками: по-грузинському, …
У трилітрову, заздалегідь стерилізовану банку укласти овочі шарами: кілька кругляшків буряків на дно банки, 1 шматочок червоного перцю, кілька зубчиків часнику.