Як квасити капусту з водою?
Підігріти воду, додати в неї сіль і цукор, розмішати до повного розчинення сипучих. Нашаткувати капусту і моркву, викласти в ємність і залити остиглим розсолом. Перемішати, накрити кришкою і залишити на кухні на 3 дні. Кожен день капусту потрібно перемішувати, щоб вона рівномірно проквасилась.
Коли квасити капусту щоб була хрусткою?
Як солити капусту, щоб вона була хрусткою Бажано квасити капусту у фазі місяця, що зростає. Шинкувати потрібно не дуже мілко, середньою соломкою. Хрустіти буде соковита капуста, відповідні сорти та потрібно брати.
Скільки часу має киснути капуста?
Тривалість бродіння капусти залежить від температури приміщення, в якій вона знаходиться. Найоптимальніша температура 15-22*С. При цій температурі заквашування триває 7-15 днів, при більш низькій температурі час бродіння збільшується.
Маринована капуста швидкого приготування – 7 простих …
Чорнослив заливається гарячою водою. Залишається на 15 хвилин. Промивається. Нарізається. Морква перетирається через тертку. Капуста з’єднується з чорносливом, морквою.